05 Dec 2 dicas pra você ganhar tempo na cozinha
Ter alguns ingredientes essenciais sempre à mão vai te ajudar bastante na hora de preparar alguma coisa para seus filhos. Um pouco de planejamento também é fundamental, especialmente se você não tem muito tempo. Junte um pouco de criatividade e eu tenho certeza que você vai preparar comidinhas saudáveis e saborosas para os seus pequenos num piscar de olhos!
1. Tenha certeza de ter à mão o que você precisa
Pra te ajudar nessa tarefa, faça uma lista de compras. Algumas coisas você vai comprar semanalmente, outras duram mais tempo.
Se você quiser uma ajuda, preparei uma lista pra você checar o que você já tem e o que precisa comprar. Faça o download aqui Lista de compras
2. Prepare algumas coisas com antecedência
Aqui na Áustria os supermercados fecham cedo (lá pelas 19:00, alguns um pouco mais tarde) e nada abre aos domingos então, planejamento é necessário! A gente vai à feira e ao supermercado no sábado e compra o que vai precisar para a semana. E domingo é dia de cozinha!
Coisas como cenoura, brocolis, couve-flor, vagem, etc… eu lavo e já cozinho, coloco em potes bem fechados na geladeira e eles duram mais ou menos até quarta. Na quinta e sexta uso o que continua conservado na geladeira como tomates, acelga, repolho e abobrinha.
Para não perder os nutrientes na hora de cozinhar, coloque só um pouquinho de água na panela e feche com a tampa, é mais ou menos como cozinhar no vapor. Se você usar muita água os nutrientes vão literalmente pelo ralo junto com a água onde foram cozidos. Retire quando ainda estiverem um pouco durinhos e coloque na água fria.
Quanto às carnes, separo em pequenas porções para congelar ou, com o frango por exemplo, corto em cubinhos, cozinho com sal, pimenta e ervas aromáticas e aí congelo. Já está pronto pra misturar com uma massa, arroz ou jogar na salada.
E durante o processo, sempre vem uma mãozinha querendo experimentar o que eu estou fazendo 🙂
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