RECEITINHA: Abobrinha com chocolate? Sim!!

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RECEITINHA: Abobrinha com chocolate? Sim!!

Pra quem acha que abobrinha é sem graça, dá uma olhada nessa receitinha! Uma mistura não muito convencional resultou em um bolo de chocolate divino, feito com abobrinha e banana.

A abobrinha é rica em vitamina A, vitamina C e em vitaminas do complexo B. É também fonte de sais minerais, como o fósforo, o cálcio e o potássio e fibras, que estão presentes na casca.

E a banana é rica em vitamina A, vitamina C, fibras e potássio.

Vamos lá?

Bolo de Chocolate com Abobrinha e Banana

 

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Você vai precisar:

– 3 bananas bem maduras, amassadas
– 1 abobrinha grande, ralada
– 60 gr de cacau em pó (sem açúcar!)
– 200 gr de farinha de trigo
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de canela em pó
– 1 pitada de sal
– 100 gr de açúcar mascavo
– 120 ml de óleo vegetal ou de coco
– 2 ovos
– gotas de chocolate para decorar (opcional)

Para preparar:

Amasse as bananas e rale a abobrinha. Reserve.

Em uma tigela misture todos os ingredientes secos, menos o açúcar. O cacau em pó e a farinha você pode passar por uma peneira pra não deixar ‘caroços’ na massa.

Em outra tigela, misture o óleo vegetal, os ovos e o açúcar. Junte as duas misturas e mexa com uma colher de pau. Acrescente a abobrinha e a banana e mexa cuidadosamente, só pra incorporar os ingredientes. (Não precisa de batedeira).

Prefira uma forma como essa que eu usei, de pão. Com uma forma redondo talvez ele fique cru no centro, ou vai muito assado nas bordas.

Decore com as gotas de chocolate e leve para assar em uma forma untada ou coberta com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por 45 a 60 minutos.

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Espere esfriar e aproveite!

 

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