RECEITINHA: fubá com coco, nozes e passas

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RECEITINHA: fubá com coco, nozes e passas

Hoje fui pra cozinha sem um plano. Resolvi abrir os armários, ver o que andava escondido por lá e testar umas misturas. Como a TPM anda batendo na porta, o resultado foi doce 😉

O clássico fubá com coco, incrementado com passas e nozes!

Vai super bem com uma xícara de café, daqueles passados no coador mesmo.

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Vamos lá!

Ingredientes e modo de preparar, tudo junto 🙂

Em uma tigela, misture:

– 2 ovos
– 100 gr de açúcar mascavo
– 80 ml de óleo vegetal
– 100 ml de leite de coco
– 100 ml de iogurte natural

Acrescente:

– 180 gr de fubá
– 140 gr de farinha de trigo

Misture bem com uma colher de pau. Por fim, acrescente:

– 100 gr de coco ralado
– 1 punhado de uvas passas
– 1 punhado de nozes picadas
– 1 colher de sopa de femento em pó.

Misture cuidadosamente a massa para incorporar os últimos ingredientes. Vai ficar parecendo uma polenta mole! rsrsrsrs

Coloque em uma forma de muffin (12 unidades) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 25 minutos.

Agora corre lá e vai passar um café antes que as crianças cheguem da escola! 😉

 

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