08 Apr Sazonalidade: Abril tem…
Já falamos aqui sobre a importância de se dar preferência aos alimentos sazonais e, pra te ajudar, como sempre, aqui estão as frutas, verduras e legumes que estão na época agora em abril.
Prepare a lista de compras e planeje o cardápio para aproveitar ao máximo as delícias da estação!
FRUTAS
Abacate
Ameixa estrangeira
Banana maçã e nanica
Caqui
Figo
Graviola
Kiwi
Lima da pérsia
Maçã gala nacional
Mamão formosa
Mangostão
Maracujá doce
Pera estrangeira
Tangerina cravo
Uva rubi e estrangeira
LEGUMES E VERDURAS
Abóbora d’água, japonesa e seca
Abobrinha brasileira
Batata doce amarela
Berinjela japonesa
Cará
Chuchu
Mandioca
Pepino caipira e comum
Tomate
Acelga
Chicória
Nabo
Repolho
Rúcula
E a sugestão de hoje é uma saladinha de pepino!
Você vai precisar:
– iogurte natural
– ricota
– pepino comum
Amasse a ricota e misture com o iogurte. Descasque e rale o pepino no ralador grosso.
Escorra a água que se formar antes de misturar com o iogurte e a ricota.
Tempere com sal, pimenta, azeite de oliva e cebolinha ou hortelã picadinha.
Se você usar mais iogurte, vai ficar mais líquido e você pode servir como molho para uma salada de folhas verdes.
Com menos iogurte e mais ricota fica mais consistente, aí você pode servir no pão integral, ou como um dip, acompanhado de grissinis ou legumes.
foto by Amanda McLauchlan
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